Przetwory z ryb są towarami przemysłowymi, które są produkowane z ryb lub też skorupiaków. Przetwory z ryb są popularnym elementem wielu diet na całym świecie ze względu na ich gigantyczną zawartość białka i niską zawartość tłuszczu. Do przetworów z ryb kwalifikujemy między innymi konserwy rybne, jakie są dostępne w różnych rodzajach, takich jak filety, kawałki lub też całe ryby w oleju, wodzie bądź w sosie.
Przetwory z ryb są również dostępne jako marynaty, takie jak tuńczyk w oliwie, lub też jako suszone produkty, takie jak suszone krewetki czy makrela – Sklep z rybami. Przetwory z ryb są szczególnie atrakcyjne w krajach, w których ryby są podstawowym źródłem białka w diecie, takich jak Japonia czy Chiny. Przetwory z ryb są też istotnym szczegółem przemysłu rybołówstwa w wielu państwach, bowiem zezwalają na przechowywanie i dystrybucję ryb w wypadku, kiedy są one dostępne tylko sezonowo. Przetwory z ryb są również ważnym źródłem dochodu dla ludzi zaangażowanych w ten sektor. Przetwory rybne to artykuły, jakie są wytwarzane z ryb lub ewentualnie produktów pochodzenia rybnego.
Są one przygotowywane w różny sposób, by przystosować je do przeróżnych potrzeb konsumenckich i możliwości dystrybucji. Przetwory rybne mogą być produkowane zarówno z świeżych, jak i mrożonych ryb bądź też pochodnych produktów rybnych, takich jak olej rybny czy mąka rybna. Przetwory rybne są popularne ze względu na swoją wygodę i trwałość. Są one bezproblemowe do przechowywania oraz są dostępne przez cały rok, co sprawia, że są pierwszorzędnym źródłem białka dla ludzi, którzy mieszkają w miejscach, gdzie świeże ryby są trudno przystępne. Przetwory rybne są też często stosowane jako dodatek do potraw, takich jak pizzy czy makaronów, w celu wzbogacenia ich smaku oraz wartości odżywczych.
Należy jednakże pamiętać, iż przetwory rybne mogą zawierać gigantyczne ilości soli, konserwantów oraz innych dodatków, co może być szkodliwe dla zdrowia, jeżeli są konsumowane w nadmiernych ilościach. Wobec tego ważne jest, żeby uważać na to, ile przetworów rybnych jemy i kupować te ogromnej jakości.