Granitor to specjalistyczny typ machiny do wyrobów lodów oraz innych deserów na bazie mrożonego mleka. Jest to narzędzie, które służy do fabrykacji granitu, inaczej gęstego, mrożonego mleka z dodatkami smakowymi, takimi jak owoce, czekolada czy orzechy. Granitory są zwłaszcza popularne w sezonie letnim, gdy upały zachęcają do jedzenia ożywczych lodów. Są one wielokrotnie wykorzystywane w restauracjach, kawiarniach oraz innych położeniach, gdzie sprzedaje się desery nabiałowe. Jakim sposobem działa granitor? W narzędziu znajduje się wyjątkowy pojemnik, do jakiego wlewa się mleko oraz dodatki smakowe – opakowania do granity. Pojemnik jest wyposażony w dobre mieszadło, jakie miesza składniki oraz chłodzi je do trafnej temperatury. W ten sposób powstaje gęsta, mrożona masa, jaka jest podobna do lodów, jednak o bardziej zbitej gęstości. Granitor jest banalny w obsłudze i może być użytkowany przez osoby bez specjalistycznej wiedzy kulinarnej.
Wystarczy jedynie wlać do niego mleko oraz dodatki smakowe, a reszta zostanie zrobiona automatycznie. Dzięki temu produkcja granitu jest szybka i prosta. Granitor jest sprzętem, jakie cieszy się coraz większą popularnością, zwłaszcza w sezonie ciepławym. To naturalnie dzięki niemu można błyskawicznie i łatwo przygotować świeże desery mleczne, które na pewno nasycą wszystkich gości. Granitor to specjalistyczny urządzenie służące do wytwórczości kostek lodu o różnych kształtach oraz rozmiarach. Może być wykorzystywany w przeróżnych branżach, takich jak gastronomia, kupiectwo czy produkcja przemysłowa.
Granitor składa się z paru koronnych szczegółów, takich jak zbiornik na wodę, agregat chłodniczy oraz formy do wyrobów kostek lodu. W zależności od modelu, granitor może produkować parę lub też kilkanaście kilogramów kostek lodu na godzinę. Obsługa granitora jest prosta oraz nie wymaga specjalistycznych biegłości. W celu produkcji kostek lodu należy w pierwszej kolejności napełnić zbiornik wodą, a w następnej kolejności uruchomić agregat chłodniczy. Po osiągnięciu słusznej temperatury, woda zostaje przelewana do formy, gdzie po kilku godzinach twardnieje oraz staje się kostką lodu. Kostki lodu wolno wyjmować z odmiany manualnie bądź automatycznie, w zależności od modelu granitora.
Granitor jest narzędziem niezmiernie przydatnym w przeróżnych gałęziach, gdzie ważne jest dostarczenie gigantycznej ilości świeżych i chłodzących kostek lodu. Może być stosowany w barach, restauracjach, sklepach i innych miejscach, gdzie potrzebne są kostki lodu do schładzania napitków czy też przygotowania różnych potraw. To właśnie dzięki swojej wydajności i prostocie obsługi, granitor jest respektowanym sprzętem w wielu specjalizacjach.