Kuchnia włoska jest niezmiernie znana i uwielbiana na całym świecie. Oczywiście są potrawy, które się kojarzą jednoznacznie z Włochami, do nich Z pewnością można zaliczyć między innymi makarony czy pizzę. Potrawy oraz artykuły włoskie są znane na całym globie. Kto bowiem nie słyszał o mozzarelli, szynce parmeńskiej, krajanej tak cieniutko, iż przez nią widać, ser parmezan, który Włosi dodają nieomalże do wszystkiego – produkty włoskie oryginalne. Lasagne, kopytka – gnocchi, jak jedna z nielicznych potraw jest taka sama u nas, pierożki: ravioli lub też tortellini, sos boloński, omlety i bezdno jeszcze innych przysmaków, praktycznie nie wolno wyliczyć. Włosi, ale nie tylko oni sugerują włoską kuchnię za najlepszą na świecie.
Kuchnia włoska zdecydowanie różni się od polskiej, niedużo można odnaleźć analogii, nawet kanapki są inne, ponieważ chleb jest skrapiany oliwą z oliwek, jaka jest używana do wszystkiego, a nie smarowany masłem czy margaryna jak to się dzieje u nas. Zdziwienie obcokrajowców wzbudza fakt zjadania bochenka z gruszką. Podobnie jak tradycyjne śniadanie włoskie, jakie składa się jedynie z herbatników i filiżanki kawy pod każdym względem nie przystaje do naszych śniadań. Testowanie w kuchni to niesamowita zabawa. Żeby nauczyć się gotować musimy testować, próbować, musimy ćwiczyć. Tylko w owym czasie nabędziemy stosownego doświadczenia – a to jest potrzebne, by radzić sobie z przygotowywaniem dań, głównie tych skomplikowanych oraz skomplikowanych w przygotowaniu.
Testowanie w kuchni polega w głównej mierze na łączeniu smaków, na kombinacji, przyprawianiu, próbowaniu oryginalnych nieznanych nam rzeczy. To naturalnie dzięki takiemu testowaniu poznajemy oryginalne smaki, wymyślamy nowe potrawy. Sami jesteśmy dla siebie kucharzami, ale i degustatorami tego, co przygotujemy. Niektóre przygotowane przez nas dania są naprawdę osobliwe oraz smaczne, inne niestety nie spełniają naszych oczekiwań. Jeśli jednakże nie będziemy obawiać się próbowania oraz testowania w kuchni z czasem dojdziemy do perfekcji a szykowane przez nas potrawy będą zachwycać wszystkich, jacy tylko będą mieli możliwość ich spróbować.